圆形米香

这是在台湾传统礼俗中特别具有喜气的糕饼,无论在订婚、归宁或是宝宝度晬(满一岁)的礼仪中,米香都有「吃米香嫁好尪」、「圆满与感谢」、「成为吃香的小孩」等美意,所以人们常说"米香"是一种代表着喜悦、感恩与祝福的糕点。
 
在台湾的文史
米香用在订婚等礼俗上,可追朔至清末,一说因为米香轻、保存时间较长,在过去交通不便及食物保存不易的年代,取代部分订婚用肉制喜饼,另有一说米香是为女方至亲及好友特别加制餽赠用。
 
制程繁复,取其慎重、贵重之意
订婚用的米香是用米仔干(熟米)油炸或热沙炒熟,其制程较爆米香(生米)的米香繁复,是取其慎重、贵重之意。
 
手工制成圆形,代表喜气、圆满之意
传统订婚用米香是用手工一片片制成圆形,而且不用切割的方式是为了保留米粒的完整,这也是礼俗上代表喜气圆满之意。

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